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レタスの旬 時期 通販 – 九州の野菜

レタスの旬 時期 通販 – 九州の野菜




レタス

サラダ、焼肉に欠かせないレタス。日本でも原種に近いものが平安時代から栽培されていたようです。しかし、丸い形のレタスが入ってきたのは明治時代になってから。和名である、ちしゃとは収穫する際に、切り口から白い液が出ることから乳草(ちちくさ)と呼ばれていたことが由来とか。

九州の主な産地は、長崎県では島原市、南島原市、雲仙市、福岡県では久留米市、大刀洗町、小郡市、京築地区、熊本県では天草地方となります。

レタス基本データ

  • 原産:地中海沿岸、西アジア
  • 分類:キク科アキノノゲシ属
  • 九州の出荷時期:10月 ~ 4月
  • 九州の主な産地:長崎県・福岡県・熊本県

九州産レタスにはこんな品種、種類が!

  • 玉レタス:丸く結球するレタス。水分が多くシャキシャキとした食感と甘みで、サラダに欠かせません。
  • サニーレタス:結球しないリーフレタスの一種です。葉が縮れていて葉先が赤紫色になります。
  • サラダ菜:ゆるやかな巻きの球状のレタスで玉レタスの一種です。葉はやや厚めでやわらかくソフト。

九州のレタスの旬はいつ?

レタス

九州のレタスの旬は1月 ~ 4月!!

  • 九州産レタスは冬〜春型が主です
  • 全国第4位である長崎県は10月 ~ 5月
  • 九州全体の出荷ピークは12月 ~ 4月

レタスの効果・効能・栄養成分

レタス

ココがポイント!!

成分の95%は水分と言われるレタスは、栄養価も高くみずみずしい食感が魅力です。栄養価をさらに求めたいときには、サニーレタスをオススメします。サニーレタスはレタスを比べると、β-カロチンがおよそ10倍、ビタミン、カルシウムも2 ~ 4倍ほど含まれています。

  • サニーレタス100gあたり
  • カロリー:16 kcal
  • 脂質:0.2 g
  • ナトリウム:4 mg
  • カリウム:410 mg
  • 炭水化物:3.2 g
  • たんぱく質:1.2 g
  • 食物繊維:2.0 g
  • 糖質:0.6 g
  • 水分:94.1 g




失敗しない!美味しいレタスの選び方、見分け方

レタス

ココがポイント!!

  • 切り口が新鮮で白いもの
  • 葉に変色部分がないもの
  • 重いものよりも軽いもの

レタスは痛みやすく、時間が経つと(成長するに従い)苦くなる野菜です。切り口が白色から褐色に変色しているもの鮮度が落ちていると言えます。避けた方がいいでしょう。

新鮮なものは、切り口から白い乳液のようなものが出ます。新鮮さのバロメータと言えるものです。

旬に楽しむ!レタス収穫体験

ここでは、九州各県でおすすめのレタス収穫体験スポットを紹介します!

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体験農園は糸島の大石ファーム!自然農、自然栽培で野菜や果物づくりをしてみませんか?糸島の自然に触れながら、土づくりから種蒔き、収穫まで楽しく体験できます。

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農薬、除草剤、化学肥料を使わず、有機栽培で野菜作りを続けてきた経験を生かし、福岡県北九州市で体験農園を開園! 安心安全な野菜作りに挑戦しませんか?

絶品!九州産レタスを使ったレタス料理

九州各県にある、地元レタスを使った名物料理などを紹介します。

レタスのお取り寄せできる農園・web

レタス

九州産レタスを農家直送!各県よりレタスをお届けしている、農園やおすすめのWebShopを紹介します!

九州 ヤオイチ九州 ヤオイチ

シャキシャキレタス(大分県産、長崎県産)全国配送致します! 九州産のシャキシャキレタスです!!

雲仙レタス

産直舞岳の里、島原オンラインショップです。新鮮採れたてレタスを発送いたしております。

食の王国“山鹿” うまかもんショップ 食の王国“山鹿” うまかもんショップ

八浪さんの完全無農薬リーフレタス

レタス  長崎県産・九州各県産 1ケースレタス 長崎県産・九州各県産1ケース

1ケース5玉~7玉入

お家でできる!簡単レタスレシピ

タコライス

レタスで作りたい、お家で簡単にできるレタスレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください!

レタスのレンジ蒸しレタスのレンジ蒸し

旬のレタスを丸ごと1個ペロリと食べられちゃう♪かどやの純正ごま油のコクと香りがポイントの、レンジでできる蒸し野菜レシピ。

私のイチオシ!究極のレタスチャーハン私のイチオシ!究極のレタスチャーハン

旦那が『1日1回食いたい!』と言ってくれる自信作(笑)週1必ず作ってます^^パラパラな仕上がりもお試しあれ

ふんわりレタススープふんわりレタススープ

夏野菜のさっぱり感が生きている、鍋ひとつでできるスープです。

簡単タコライス簡単タコライス

タコライスは、タコスの具をご飯にのせた沖縄の名物料理。さわやかな辛みのミートソースが新鮮な味わいです。

ツナとレタスのサラダうどんツナとレタスのサラダうどん

めんつゆ+マヨネーズで、ドレッシング風のたれに。うどんに負けないくらい、たっぷりのレタスをのせて。





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