ズッキーニの旬 ズッキーニの時期 – 九州の野菜
スーパーのみならず、道の駅、直売所でも見かけることが多くなったズッキーニ。淡白な味わいの野菜で、生で食べることもできます。
九州の主な産地は、宮崎県の児湯地区、新富町を筆頭に県全域で、福岡県、長崎県、鹿児島県でも栽培されています。
ズッキーニ基本データ
- 原産：メキシコ
- 分類：ウリ科カボチャ属
- 九州の出荷時期：周年
- 九州の主な産地：宮崎県
九州産ズッキーニにはこんな品種、種類、ブランドが！
- グリーントスカ：よく出回っている細長く緑色の果皮を持つズッキーニ
- 花ズッキーニ：生でも食べられる花がついた未熟なズッキーニ
- オーラム：黄色のキレイな果皮をもつズッキーニ
九州のズッキーニの旬はいつ？
九州のズッキーニの旬は5月 ~ 7月！！
- 宮崎ではハウスものをメインに、ほぼ周年出荷
- ハウスものの最盛期は、3月~5月
- 九州各県の露地物は6月〜8月に最盛期を迎える
宮崎県で栽培されているハウスものの最盛期は、3月~5月となります。露地物は6月〜8月にかけて出回ります。九州でズッキーニの旬はハウスものと露地物とが重なる、5月~7月と言えるでしょう。
ズッキーニの効果・効能・栄養成分
ココがポイント!!
低カロリーの上に糖質も低く、食物繊維も含んでいることから、ダイエットにオススメの野菜の一つです。パスタ麺の代わりにズッキーニをスライスし、麺状にしたズードルが話題になりましたよね？
油との相性がよく、炒めたり揚げたりすることで、ズッキーニに含まれるβカロチンを効率よく吸収できるようになります。オリーブオイルとの相性は抜群です!!
- 100gあたり
- カロリー：14 kcal
- 脂質：0.1 g
- ナトリウム：1 mg
- カリウム：320 mg
- 炭水化物：2.8 g
- たんぱく質：1.3 g
- 食物繊維：1.3 g
- 糖質：2.5 g
- 水分：94.9 g
失敗しない!美味しいズッキーニの見分け方
ココがポイント!!
- 切り口がみずみずしいもの
- 皮にハリが色ツヤが美しいもの
- 太すぎいないもの
収穫時期になると、道の駅や直売所でもよく見かけるようになります。ズッキーニは果実が未熟なうちに食べるものなので、大きく育ちすぎているものは、味が落ちていたり、果肉が固くなっていたりするものが多いです。
できるだけ、ツヤ、ハリがあり、太さの均一のものを選ぶとよいでしょう。また、切り口がみずみずしいものは新鮮なものです。
旬に楽しむ!ズッキーニ狩りスポット
ここでは、九州各県でおすすめのズッキーニ狩りスポットを紹介します！
絶品!ズッキーニを使った名産品、加工品！！
宮崎産ズッキーニと綾町産バジル、トスカーナ産エキストラバージンオリーブオイル、フランス産自然塩で作ったズッキーニのクリームです。これを使うだけでいつものお料理が、あっという間に本格イタリアンになります。リピーターも多い人気商品です。
ズッキーニのお取り寄せできる農園・web
九州産ズッキーニを農家直送！各県よりズッキーニをお届けしている、農園やおすすめのWebShopを紹介します！
鹿児島県産の無農薬のズッキーニです。カリウムやビタミンＢ群、βカロチンを豊富に含んでいるお野菜です。
お家でできる！簡単ズッキーニレシピ
ズッキーニで作りたい、お家で簡単にできるズッキーニレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください！
ズッキーニで作るヌードル、ズードル！炭水化物抜きダイエットしてる方におすすめ。とても美味しいので是非トライしてみて！
ラタトゥイユの野菜は、トマトと煮るのではなく、“トマトソース”で煮る。生のトマトを加えて野菜を煮ると、全体が水っぽい仕上がりになってしまう。水分を飛ばし、トマトの旨みを煮詰めたトマトソースを作ってから、野菜を煮よう。
なすやズッキーニなどの夏野菜は、夏の暑さで高くなった体温を鎮め、水分を体内に取り入れる働きがあります。色とりどりのピーマンには抗酸化作用のあるβ-カロテンが含まれ、紫外線対策に効果的です。
とりあえずの1品に♪油で調理せずズッキーニがさっぱり食べれます♡
まろやかなカレーソースをかけて焼きました♪ソース作りもレンジで簡単
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