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パプリカの旬 パプリカの時期 – 九州の野菜

パプリカの旬 パプリカの時期 – 九州の野菜

パプリカ

パプリカは色のバリエーションが多い野菜で、緑、黄、オレンジ、赤、紫、白、黒などがあります。よく見かける色は赤・黄・オレンジですね。カラフルで肉厚な果肉はジューシーで、生で食べても美味しく食べることができ、色どりにも重宝する野菜の一つです。

ピーマンと同じく辛みのないトウガラシの仲間で、形は一般的に出回っているベル型と、細長いトウガラシ型があります。

九州の主な産地は、宮崎県・熊本県・大分県ですが、その他各県でも栽培されています。促成栽培がほとんどです。

パプリカ基本データ

  • 原産:南アメリカ
  • 分類:ナス科トウガラシ属
  • 九州の出荷時期:周年
  • 九州の主な産地:宮崎県・熊本県・大分県

九州産パプリカにはこんな品種、種類、ブランドが!

  • スペシャル:赤色ベル型のパプリカ品種
  • ガブリエル:普通のパプリカよりも甘いトウガラシ型の品種

九州のパプリカの旬はいつ?

パプリカ

九州のパプリカの旬は4月~7月!!

  • 各県より出荷されているものは、ハウスものがほとんどです
  • ハウスものは周年出荷されています
  • 最盛期は4月~7月となっています

出回っているパプリカのほとんどが、促成栽培と呼ばれるハウス栽培です。周年出荷されているハウスものですが、九州全体で出荷量が多くなるのは4月~7月です。この時期が旬と言えるでしょう。

露地栽培のパプリカは、収穫時期になると道の駅や直売所に並びます。2~3色を組み合わせて袋詰めされたものを見かけますね。

パプリカの効果・効能・栄養成分

パプリカ

ココがポイント!!

パプリカは、ビタミン類を豊富に含んでいることで知られます。特に赤パプリカのビタミンC含有量はレモンの2倍となり、その他ビタミンE・ビタミンAなども豊富に含まれています。パプリカのビタミンCは加熱に強いため、生食でなくとも、調理してもビタミンC摂取を期待できます。

カロテンの量も多く、オリーブオイルと組み合わせてマリネや炒め物で食べると、吸収率がアップします。*下記は赤パプリカの100gあたりの含有量を表しています。

  • 100gあたり(赤)
  • カロリー:30 kcal
  • 脂質:0.2 g
  • ナトリウム: mg
  • カリウム:210 mg
  • 炭水化物:7.2 g
  • たんぱく質:1.0 g
  • 食物繊維:1.6 g
  • ビタミンC:170 mg
  • 糖質:5.6 g
  • 水分:91.1 g




失敗しない!美味しいパプリカの選び方 見分け方

パプリカ

ココがポイント!!

  • 肉厚で弾力があるもの
  • 表面にツヤがあるもの
  • 重みを感じるもの

パプリカはピーマンと違って完熟したものを収穫します。ですので、甘みがあり果汁が豊富です。新鮮で美味しいパプリカは、その果汁を多く含んでいて肉厚なものだと言えます。表面にツヤあり、手に持つと重みを感じるもので、軸が太く色濃いものを選ぶとよいでしょう。

シワのあるもの軸に元気がないものは、選ばない方が間違いないしです。

旬に楽しむ!パプリカ狩りスポット

ここでは、九州各県でおすすめのパプリカ狩りスポットを紹介します!

パプリカを使った名産品・加工品!!

九州各県で作られている、地元パプリカを使った名産品・加工品などを紹介します。

ひなた農園パプリカ配合石鹸|ひなた農園

使って実感!! パプリカ配合石鹸 乾燥肌用 黄パプリカ配合 1個(100g)

パプリカ寒天ゼリー|五ヶ瀬自然農園パプリカ寒天ゼリー|五ヶ瀬自然農園

原材料にパプリカ・ヘベスなど使用した、カラフルで可愛い安心おやつ

パプリカソース|来てみんね・かながわパプリカソース|来てみんね・かながわ

田川産のパプリカで作ったソースです。ピリッと辛めのサルサソースとマイルドな味のソースの2タイプあります。パスタに、サラダに、ステーキに、しゃぶしゃぶに、カルパッチョに、その他様々な食材に万能ソースとしてお使いください。

パプリカのお取り寄せできる農園・web

パプリカ

九州産パプリカを農家直送!各県よりパプリカをお届けしている、農園やおすすめのWebShopを紹介します!

ひなた農園ひなた農園

大変貴重な国産パプリカを農園直送でお届け致します。国産パプリカひなたちゃんの株式会社ひなた農園

お家でできる!簡単パプリカレシピ

パプリカ

パプリカで作りたい、お家で簡単にできるパプリカレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください!

とろけるナスとパプリカの甘酢炒めとろけるナスとパプリカの甘酢炒め

とろとろのナスにタレが絡んでおいしいですよ~。

パプリカでご飯のお供!ツナ胡麻のあま辛パプリカでご飯のお供!ツナ胡麻のあま辛

甘辛いツナ胡麻の絡んだ柔らかなパプリカはご飯の止まらない美味しさ!ビタミンCも豊富で美肌効果は絶大♡モリモリ食べてね~♪

赤パプリカのナムル赤パプリカのナムル

フライパンで焼きつけたパプリカをナムルに。香ばしいごまの風味があとを引きます。

パプリカマヨチーズ焼きパプリカマヨチーズ焼き

パプリカと牛肉のきんぴらパプリカと牛肉のきんぴら


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