イチジク基本データ

• 原産：アラビア南部
• 分類：クワ科イチジク属
• 出荷時期：夏果 6月下旬 ~ 7月中旬 / 秋果 8月中旬 ~ 10月下旬
• 九州の主な産地：福岡県・熊本県

九州産イチジクにはこんな品種が！

• 桝井ドーフィン：国内で販売されるいちじくの約8割りを占める品種です。香りよく程よい甘みがあり、どちらかと言えば淡白な味わい。ねっとり感は控えめ。
• 蓬莱柿：関西以西でのみ栽培されている希少な品種です。上品な香りを持ち、酸味と甘みが織りなす芳醇な味わいを楽しめます。赤みの部分が多くねっとりプチプチ感も最高です。
• とよみつひめ：福岡県で生まれた新しい品種です。白い果肉部分が多く滑らかな食感で、糖度の高い甘みの強いイチジクです。

• イチジクには夏果と秋果がある
• 夏果は6月下旬〜7月中旬ごろに収穫されます。
• 秋果は8月中旬から10月下旬ごろに収穫されます。

イチジクに期待できる主な効果は、水溶性食物繊維のペクチンによる整腸作用、糖尿病や動脈硬化の予防、アントシアニンによる肝臓の機能回復、機能向上などが挙げられます。

また、香り成分のベンズアルデヒドには免疫力を高める作用があると言われています。

• 100gあたり
• カロリー： 54kcal
• 脂質： 0.1g
• ナトリウム： 2mg
• カリウム： 170mg
• 炭水化物： 14.3g
• たんぱく質： 0.6g
• 食物繊維： 1.9g
• 糖質： 13g
• 水分： 84.6g

• ふっくらと大きくてハリがあるもの
• お尻の部分が適度に割れているもの
• ヘタの切り口に白い液が付いているものは、鮮度の高いもの

イチジクは未熟なうちに食べてしまうと胃をいためることがあるので注意が必要な果物です。食べ頃のイチジクは、果実がふっくらと大きく、果皮にハリがあり、香りよく、お尻の部分が避けそうになったものを選ぶとよいでしょう。

ヘタの切り口に白い液が付いているイチジクがあります。新鮮な証拠ですので安心してください。果樹園の直売所で販売されているイチジクによく見られます。