ビワ 枇杷 びわの旬 – 九州のフルーツ
初夏の味覚として親しまれていた果物ビワ。近年では高価な果物になり、口にする機会も減ったという人も多いのではないでしょうか?
果実をかじれば、みずみずしい甘さの中にかすかな酸味と渋みが広がる、懐かしい夏の味ですよね。
九州の主な産地は、江戸時代からビワ栽培の歴史がある長崎県と、全国一のビワ早出し産地である鹿児島県です。佐賀県では多久市納所地区を中心に小城市牛津で、福岡県では岡垣町の高倉ビワ、熊本県では天草地域のビワ、大分県では大分市の田ノ浦ビワ、宮崎県では一部農家がビワを栽培しています。
ビワ基本データ
- 原産:中国南西部
- 分類:バラ科ビワ属
- 出荷時期:1月下旬~6月
- 九州の主な産地:長崎・鹿児島
九州産ビワにはこんな品種が!
- 茂木:びわの主流となっている品種。
- なつたより:甘味は強めで酸味は控えめの新品種
- 涼風:大きめの果実で糖度の高い新品種
- 陽玉:甘みと酸味のバランスがとれた絶妙な味わい
- 福原早生:果実が大きく、ボリューム感はトップクラス
九州のビワの旬はいつ?

九州のビワの旬は4月~6月中旬!!
- 鹿児島ではビワの収穫時期は2月~6月
- 長崎ではハウスものが1月下旬~5月下旬、露地ものが5月下旬~6月中旬
- 本格的に出回るのは4月~6月
露地栽培もまだまだ行われいるため、収穫期間の地域差があります。種子島、奄美大島など島しょ部で生産されるビワは、温度条件のおかげで熟期が早く、2月から出荷されます。
長崎県ではハウス栽培が盛んなため、早い農家では、1月下旬ごろ収穫が始まります。
ビワの効果・効能・栄養成分

ココがポイント!!
ベータカロチンの含有量は果物の中ではトップクラスとも言われています。ベータカロチンは体内でビタミンAに変わり、体の免疫力を高めてくれます。また、カリウムや食物繊維などが豊富に含まれています。
ビワの葉には、アミグダリン、タンニン、サポニン、クエン酸、ブトウ糖などが含まれており、ビワの葉茶やビワエキス、びわの葉のお風呂などに使われています。
- 100gあたり
- カロリー:40kcal
- 脂質:0.1g
- ナトリウム:1 mg
- カリウム:160 mg
- 炭水化物:11 g
- たんぱく質:0.3g
- 食物繊維:1.6g
- 糖質:9.0g
- 水分:88.6g
失敗しない!美味しいびわの見分け方

ココがポイント!!
- ヘタがしっかりとしている
- 果皮が透き通ったような鮮やかなオレンジ色
- 果実にうぶ毛があり、果粉(ブルーム)が残っている
ヘタがしっかりとしていて、果皮が透き通ったような鮮やかなオレンジ色のもので、果実にうぶ毛があり、果粉(ブルーム)が残っているものを選びます。表皮にしわやたるみ、茶色くなった部分のあるものは避けた方が良いでしょう。
旬に楽しむ!ビワ狩りスポット
ここでは、九州各県おすすめのビワ狩りスポットを紹介します!
鹿児島:吉原果樹園
大分県:田中ビワ農園
絶品!ビワスイーツ
みんな大好き!ビワスイーツ♪ソフトクリームやパフェにタルト!ビワスイーツを食べれる、農園やカフェ、お土産にオススメの和菓子などを紹介します。
ビワのお取り寄せできる農園・web
九州産ビワを農家直送!各県よりビワをお届けしている、農園やおすすめのWebShopを紹介します!
大村果樹園
田舎の便り
末田農園
川口農園
ひふみ化粧品株式会社
綾・
朝戸びわ園
屋久島鬼塚農園
お家でできる!簡単ビワレシピ
ビワで作りたい、お家で簡単にできるビワレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください!
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