【地鶏料理】豊のしゃも川原驛｜大分県日田市

自家農場、放飼い地鶏｜【豊のしゃも】なら川原驛

大分県特産地鶏「豊のしゃも」を、自社農場で放し飼いで飼育してます。

一般的に地鶏とは、「1㎡の面積に10羽以内で80日以上飼育する事」とありますが、自社農場では300㎡に200羽程度と広い面積に少量の鶏を150日程度飼育しています。

鶏が良く運動をしますので、ストレスがなく、身のしまった、上質の肉に仕上がっています。

豊（ゆたか）のしゃもの旨味を余すところなく味わえる炭火焼きは川原驛（かわばるえき）の人気メニューです。炭火で焼いて食べるだけですがこんなにも肉の旨味が味わえるなんて♬最高です。。

そして外せないのが豊（ゆたか）のしゃもの鶏刺身。川原驛ホームページには大胆にもこんな風なコメントが、一度食べて下さい。絶対、旨いと言わせます。新鮮だから出せる商品です。

他には、川原驛自慢の鶏飯、【豊のしゃも釜飯】や鍋料理などもあり、豊のしゃもを堪能できるメニュー内容となっています。ぜひお店へ行って食べてみてくださいね。

豊のしゃもの全国通販もあります。

１羽単位でも注文が可能のようです。詳しくは下記電話またはホームページ内メールフォームからお問いわせてください。