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【なたね油】菜種の園・2015年度産瓶詰め完了です。|下崎・長尾・鳥居原営農組合(福岡県行橋市)

【なたね油】菜種の園・2015年度産瓶詰め完了です。|下崎・長尾・鳥居原営農組合(福岡県行橋市)

昔ながらの製法「圧搾法(あっさくほう)」で絞るから雑味なく高品質

一般的な油の搾油(さくゆ)方法は、「抽出法(ちゅうしゅつほう)」が用いられます。原料の中にノルマルヘキサンなどを使って、油を”抽出”する方法です。この製法だと99%近くも絞り出すことが可能のようです。

一方、プレス機で圧力をかけゆっくりと油を搾り出す「圧搾法(あっさくほう)」の場合では、時間がかかる割には多くても50%位しか搾り出せません。しかし熱が発生しにくいため、成分を損失したり香りが飛んだりというのを防げます。

「湯洗い」で綺麗に洗います

絞りたての油に含まれる不純物を取り除くための過程は、一般的な油の場合だと薬剤を加え油に含まれる不純物を取り除きます。

「菜種の園」は、油と水が分離する性質を利用して油をお湯で洗う「湯洗い」を天然地下水を使い時間をかけて行います。

透き通る菜の花色は高品質の証です。

健康を考えて、コレステロールゼロの国産品種「ななしきぶ」のみを使用

普段ご家庭で使われる菜種油と言えば、キャノーラ油が殆どです。

キャノーラ油も菜種油ですが、国産菜種とキャノーラ油では品種が違います。

「菜種の園」は非遺伝子組換えでコレステロールゼロの国産菜種「ななしきぶ」のみを使用。リノール酸は少なく、オレイン酸が豊富でバランスのよい脂肪酸組成になっています。

軽い口当たりとやさしい風味

「菜種の園」で試してほしい料理は、揚げ物です。べとつきも少なくカラッと揚がるから、天ぷらや唐揚げが軽〜い。食べることがもっと楽しくなりますよ。

火を通さずにそのままパンにつけても、ドレッシングに利用してもグッドです👍。またやさしい風味は和食との相性がとても良いです◎。

菜種の園3本
!受付日時|平日9:00~15:00ご注文・お問い合わせは0930-26-2155へお気軽にどうぞ

商品名 菜種の園(菜種油)
産地 福岡県行橋市
820g 1,500円(税込み)
450g 880円(税込み)
180g 400円(税込み)
送料 送料は別途かかります

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スタッフ2014

菜種やお米の栽培状況をはじめ、営農組合主催のイベント情報やお得な情報などを配信します。また、地域の季節を感じる情報もシェアしていきます。

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農場名 農事組合法人下崎・長尾・鳥井原営農組合
担当者 村上 すみえ
tel 0930-26-2155(受付日時|平日9:00~15:00)
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