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イチジク 無花果 いちじく – 九州のフルーツ

イチジク 無花果 いちじく – 九州のフルーツ

イチジク

熟してパカっと裂けたイチジクは、収穫後すぐに食べるとなんとも言えない美味しさです。熟したイチジクは日持ちしないことから、流通していません。農園直売所だけの楽しみと言えるでしょう。機会のある方は農園直売所の新鮮なイチジクをぜひ試してください。

九州の主な産地は、福岡県うきは市、朝倉市、久留米市、柳川市、行橋市(新田原)、豊前市、熊本県では宇城市となっています。

イチジク基本データ

  • 原産:アラビア南部
  • 分類:クワ科イチジク属
  • 出荷時期:夏果 6月下旬 ~ 7月中旬 / 秋果 8月中旬 ~ 10月下旬
  • 九州の主な産地:福岡県・熊本県

九州産イチジクにはこんな品種が!

  • 桝井ドーフィン:国内で販売されるいちじくの約8割りを占める品種です。香りよく程よい甘みがあり、どちらかと言えば淡白な味わい。ねっとり感は控えめ。
  • 蓬莱柿:関西以西でのみ栽培されている希少な品種です。上品な香りを持ち、酸味と甘みが織りなす芳醇な味わいを楽しめます。赤みの部分が多くねっとりプチプチ感も最高です。
  • とよみつひめ:福岡県で生まれた新しい品種です。白い果肉部分が多く滑らかな食感で、糖度の高い甘みの強いイチジクです。

九州のイチジクの旬はいつ?

いちじく

九州のイチジクの旬は8月下旬 ~ 10月上旬!!

  • イチジクには夏果と秋果がある
  • 夏果は6月下旬〜7月中旬ごろに収穫されます。
  • 秋果は8月中旬から10月下旬ごろに収穫されます。

イチジクの効果・効能・栄養成分

いちじく

ココがポイント!!

イチジクに期待できる主な効果は、水溶性食物繊維のペクチンによる整腸作用、糖尿病や動脈硬化の予防、アントシアニンによる肝臓の機能回復、機能向上などが挙げられます。

また、香り成分のベンズアルデヒドには免疫力を高める作用があると言われています。

  • 100gあたり
  • カロリー: 54kcal
  • 脂質: 0.1g
  • ナトリウム: 2mg
  • カリウム: 170mg
  • 炭水化物: 14.3g
  • たんぱく質: 0.6g
  • 食物繊維: 1.9g
  • 糖質: 13g
  • 水分: 84.6g




失敗しない!美味しいイチジクの見分け方

いちじく

ココがポイント!!

  • ふっくらと大きくてハリがあるもの
  • お尻の部分が適度に割れているもの
  • ヘタの切り口に白い液が付いているものは、鮮度の高いもの

イチジクは未熟なうちに食べてしまうと胃をいためることがあるので注意が必要な果物です。食べ頃のイチジクは、果実がふっくらと大きく、果皮にハリがあり、香りよく、お尻の部分が避けそうになったものを選ぶとよいでしょう。

ヘタの切り口に白い液が付いているイチジクがあります。新鮮な証拠ですので安心してください。果樹園の直売所で販売されているイチジクによく見られます。

旬に楽しむ!イチジク狩りスポット&お取り寄せできる農園

イチジク

ここでは、九州各県でおすすめのイチジク狩りスポットと旬の時期にイチジクのお取り寄せできる農園を合わせて紹介します!

末永果樹園

末永果樹園福岡県行橋市

イチジク作りの名人が育てるイチジク蓬莱柿は人気で、予約必須です。

松木果樹園

松木果樹園福岡県みやこ町

フルーツパフェが人気のカフェえふを併設している果樹園です。イチジクは蓬莱柿を栽培しています。

エコファーム よこみぞ園

エコファーム よこみぞ園福岡県久留米市田主丸町

イチジク狩りが体験できる農園です。ドーフィン、博多ホーライ、バナーネという品種を栽培しています。

鳥越農場

鳥越農場福岡県久留米市田主丸町

ドーフィンをはじめ、他では味わえない珍しい品種も栽培しています。

大村果樹園

大村果樹園福岡県岡垣町

北九州市と福岡市の中間にある岡垣町の果樹園です。栽培しているのは蓬莱柿です。

井上農園

井上農園福岡県久留米市

イチジクと柿の生産販売を行っています。イチジクはとよみつひめ。無農薬栽培です。

阿蘇パカファーム

阿蘇パカファーム(PACAFARM)熊本県阿蘇市

イチジク栽培をはじめ、除草剤・農薬・化学肥料を使用しない野菜作りを行っている農園です。

おすすめ!イチジクを使った特産品、加工品

贈り物やお土産にオススメなイチジクを使った、特産品などを紹介します。

福岡いちじくブランド「Ten」

福岡いちじくブランド「Ten」福岡県

イチジクを使った果実酢『いちじく美人』やドライイチジクを生産販売しています。

柳川名物手づくりおひさまいちじく

柳川名物手づくりおひさまいちじく福岡県柳川市

手塩にかけた農の逸品!!!お母さんたち手づくりのおやつ。昔ながらの農家のおやつ、手づくり無添加です。

お家でできる!簡単イチジクレシピ

イチジクで作りたい、お家で簡単にできるイチジクレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください!

イチジクのタルト

いちじくの即席ピザいちじくの即席ピザ

玉ねぎやバルサミコなど、いちじくの甘みに素直に寄り添う味わいをプラスするのがコツ。

いちじくのリコッタチーズ はちみつかけいちじくのリコッタチーズ はちみつかけ

火を使わないいちじくの即席アペロメニュー。小ぶりないちじくを使えば、ピンチョスみたいなアレンジも可能。

焼きナスとイチジクのマリネ焼きナスとイチジクのマリネ

冷蔵庫でしっかり冷やすことで、味がしみ込んで美味しくなります。ワインにもぴったり!

イチジクのソテーアイス添えイチジクのソテーアイス添え

熱々のイチジクに冷たいアイスを添えて。ひと手間加えておいしさUP!

イチジクあんもちイチジクあんもち

イチジク×粒あんは相性抜群!シロップをプラスしてかたくなったお餅を柔らかく再生!

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