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ぶどう ブドウ 葡萄 – 九州のフルーツ

ぶどう ブドウ 葡萄 – 九州のフルーツ

ぶどう

果物の中でも特に品種の多いぶどう。日本(農林水産省)に登録されている品種は食用、ワイン用を合わせ200種ほど。世界には10000種以上のぶどう品種があるとされています。

果皮の色は黒、赤、白(緑)と大別され、果実の形は丸いものから、細長いものまで様々です。

九州の主な産地は福岡県で、全国でも5位(2015年)の規模を誇ります。大分県、熊本県と続きます。

ぶどう基本データ

  • 原産:中近東・北アメリカ
  • 分類:ブドウ科ブドウ属
  • 九州の出荷時期:7月~9月
  • 九州の主な産地:福岡・大分・熊本

ぶどうにはこんな品種が!

  • 巨峰:日本を代表するブドウです。果汁も多く、甘み香りも良い、優れたブドウ品種です。
  • シャインマスカット:人気急上昇中のブドウです。皮のままパリパリと食べれ、強い甘みとマスカット香が最高です。
  • クイーンニーナ:赤色の大粒ブドウです。独特の香りを持ち、一度食べると忘れることができない美味しさです。

九州のぶどうの旬はいつ?

ぶどう

九州のぶどうの旬は8月下旬 ~ 9月中旬!!

  • ハウス栽培の収穫は7月上旬〜
  • 露地栽培の収穫は8月上旬〜

ぶどうの収穫時期はおよそ2ヶ月間ほどと短いため、出始めの7月上旬から旬と言えますが、8月下旬〜9月中旬に収穫される露地栽培のぶどうは、オススメです。

ぶどうの効果・効能・栄養成分

ぶどう

ココがポイント!!

ポリフェノールを豊富に含むため、動脈硬化予防、視力の回復効果を期待できます。それと、アントシアニンの抗酸化作用により、動脈硬化や脳卒中、老化防止と言った効果も期待できます。

また、レスベラトロール(赤ブドウ)という成分には長寿遺伝子と呼ばれるサーチュイン遺伝子を活性化させて、寿命をのばすのではないかという研究が発表されています。

果糖、ブドウ糖を豊富に含み、疲労回復に効果があるので、暑い夏のエネルギー補給に最適な果物です。

  • 100gあたり
  • カロリー:59 kcal
  • 脂質:0.1g
  • ナトリウム:1 mg
  • カリウム:130 mg
  • 炭水化物:16.0 g
  • たんぱく質:0.4 g
  • 食物繊維:0.5 g
  • 糖質:16 g
  • 水分:83.5 g




失敗しない!ぶどうの見分け方

ぶどう

ココがポイント!!

  • 果軸が緑色
  • 表面には白い粉(ブルーム)がふいている
  • 色が濃いもの

果軸がしっかりとして、緑色の濃いものは鮮度の高さを表しています。果肉の色が均一で色濃いものは甘みが強いです。皮表面に付いている白い粉(ブルーム)は、水分の蒸発を防ぐためのものなので、この粉がまんべんなく付いているものが新鮮と言えます。

市場では大粒のものが優れたぶどう、とされています。しかし巨峰などの一部品種は、大粒に育てたものより、小粒の方が断然美味しいです。皮がつるんとむけて、味わい濃厚、甘みも強い傾向にあります。一度試してみてください。

旬に楽しむ!ぶどう狩りスポット&お取り寄せできる農園

ぶどう狩り

ここでは、九州各県でおすすめのぶどう狩りスポットと旬の時期にぶどうのお取り寄せできる農園を合わせて紹介します!

藤島農園

藤島農園福岡県宮若市

およそ40品種ほどのぶどうと梨を育てている観光農園です。樹上完熟させてから出荷するぶどう・なしが大人気です。

吉積ぶどう園

吉積ぶどう園福岡市西区

福岡市西区の観光ぶどう園です。キャンベル(ぶどう)と伊都物語(牛乳)を使用して作られる、『ぶどうアイスクリーム』が大人気!!

金武観光ぶどう園

金武観光ぶどう園福岡市西区

福岡市内にある観光農園です。例年、8月10日前後よりぶどう狩りが楽しめるようになります。すぐ隣には地元の野菜などが並ぶ『かなたけの杜』があり。

豊前フルーツランド

豊前フルーツランド福岡県豊前市

周防灘を一望できる見晴らしのいい園内で、自慢の種無しぶどうを栽培しています。予約すればぶどう狩りと一緒にBBQも楽しめます。

松木果樹園

松木果樹園福岡県みやこ町

ぶどう・桃・いちじく・梨・りんご・みかん・ブルーベリーと多くのフルーツを栽培する観光農園です。フルーツを使ったパフェが人気の『フルーツ工房 えふ』を併設。

田中ぶどう園

田中ぶどう園福岡県岡垣町

漢方生薬で安心・安全な巨峰の栽培を行っている観光ぶどう園です。

春光園

春光園 福岡県うきは市

ぶどう狩り・梨狩り・柿狩りが楽しめる観光農園です。7月上旬からぶどう狩りが始まります、8月からはぶどう狩りと梨狩りが同時に楽しめるようになり、好評です。

中野果実園

中野果実園福岡県田主丸町

果物栽培の盛んな、田主丸町で随一のぶどう品種数を誇る観光農園です。フルーツ狩りと共にバーベキューも楽しめます。

みよばあちゃんのぶどう畑

みよばあちゃんのぶどう畑福岡県宮若市

直売所と同時にぶどう狩りも開始!巨峰、ピオーネ、ハニーシードレス、シャインマスカット、ゴルビーなどの品種をぶどう狩りで楽しめます。

迫野ぶどう園

迫野ぶどう園大分県宇佐市

ぶどうの種類は巨峰、藤稔をはじめ、シナノスマイルなどの普段食べる機会の少ないぶどうも栽培しています。

ぶどう園Okura

北大観光由布見台農園

北大観光由布見台農園大分県安心院

ぶどう狩り、地鶏の炭火焼が楽しめる観光農園。ぶどう、ブルーベリーの自家製ソフトクリームが人気です。

さつま観光ぶどう園

さつま観光ぶどう園鹿児島県出水市

開園期間中、おいしいワインと料理、それに音楽が楽しめるライブワインイベントを毎年開催。

フルーツのクルス

フルーツのクルス鹿児島県薩摩川内市

こだわりの栽培方法で育つ、ぶどうの糖度は18~20度と高く、毎年早期に完売するという人気っぷりです!!

観光農園かじゅらぼ

観光農園かじゅらぼ鹿児島県日置市

世界三大美果の一つと言われるチェリモヤ、アボカド、そしてぶどうを育てています。

まるみ観光果樹園

まるみ観光果樹園宮崎県都農町

ミネラル栽培のぶどう、梨は『一口食べたそのときに、美味しさの違いがよくわかる』ほど。ぶどう狩りは7月上旬ごろから。

観光農園 小原梨園

観光農園 小原梨園宮崎県小林市

霧島連山に囲まれた観光農園です。ぶどう狩りは8月上旬から。本格的なピザ窯で焼いたピザも楽しめます。

みのだ観光農園

みのだ観光農園熊本県宇城市

人と環境に優しい農業をモットーに、30年間除草剤を使用せず、果物を生産、産地直送しています。ぶどう狩りは8月から楽しめます。

優峰園フルーツランド

優峰園フルーツランド熊本県熊本市

ほぼ1年を通してフルーツ狩りが楽しめる観光農園です。8月中旬ごろより、ぶどう狩りが始まります。

果実の国カップルズ

果実の国カップルズ熊本県阿蘇市

阿蘇山を眺めながら、季節のフルーツ狩りが楽しめる観光農園です。8月下旬ごろから、ぶどう狩りが始まります。品種は巨峰。阿蘇の自然の中で育った巨峰は、プリッとした果実が最高です!!

絶品!ぶどう加工品

お家でできる!簡単ぶどうレシピ

ぶどうレシピ

旬のぶどうで作りたい、お家で簡単にできるぶどうレシピをピックしました。ぜひチャレンジしてください!

巨峰のサラダ巨峰のサラダ

ワインビネガーの酸味とぶどうの甘みが好相性

ブルーベリーはちみつトーストブルーベリーはちみつトースト

はちみつとスライス生チョコレート ホワイトが、こんがり焼いたトーストにぴったり♪ブルーベリーの酸味がアクセント!

白ぶどうと蕪のサラダ白ぶどうと蕪のサラダ

蕪と白ぶどうを一緒に食べると、白ぶどうの果汁がドレッシングになるビネガーはしっかり使ってお塩は控えめ、すごくフレッシュなサラダ

塩レモンで巨峰のデザート塩レモンで巨峰のデザート

巨峰(ピオーネ)は皮を丁寧に剥いて、一手間かけるだけで立派なデザート。塩レモンでコク深く美味で綺麗な仕上がりに

ぶどうジャムぶどうジャム

季節限定の贅沢なフレッシュジャム。嵩は減るけどその分、美味しさは何倍にも♫上品な甘さにメロメロ~


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